收购usdt（www.caibao.it）：上游康健·春节特辑|春节膳食注重三点 远离慢病放心过年

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除夕夜，很多人摩拳擦掌迎接“躺吃模式”。

涮羊肉、烤五花、肥牛锅，冬季里最常宠幸的鲜味佳肴，个个都是硬菜，要是吃完能“瘫”在床上刷个手机看个剧……

那么就要正式通知您，您已经乐成解锁了“康健隐患套餐”！这样下去，从外表来看会让体重增添，在身体内部也悄悄埋下隐患。

年夜饭大鱼大肉成肩负

植物性食物保康健

中华传统膳食结构以植物性食物为主，动物性食物为辅。随着住民收入的普遍提高，近年来，越来越多的人的胃口酿成“顿顿饭无肉不欢”。正所谓矫枉过正，肉吃得太多也会对康健发生晦气的影响，研究发现，畜肉摄入过多可能增添肥胖、2型糖尿病、结直肠癌和大肠癌的发生风险。

在一样平常饮食中，增添植物性食物的摄入，对于平衡膳食有着重要作用，不仅可以弥补到多种营养物质，还可以预防慢性疾病的发生。

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有研究提醒，富含植物性食物如全谷物、蔬果、坚果和豆类等的饮食，可以大大降低2型糖尿病、高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病的发生风险。在种种植物性食物中，我们最熟悉的就是蔬菜和水果，它们能提供厚实的维生素、矿物质、膳食纤维，另有植物化合物。

春节零食首选坚果

原味优于盐焗和糖渍

万万别忘了坚果，它们的水分少、干货更多，营养价值也异常精彩，可以弥补蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及膳食纤维。种种鲜味的坚果可以作为蛋白质的弥补，而且它们的营养不止于此。坚果中含有蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维，钾、锌、钙等多种矿物质以及多种维生素。

差别的坚果在营养上各有所长，巴旦木的蛋白质、单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E和钙的含量较高；腰果的镁和锌含量厚实；榛子的膳食纤维、单不饱和脂肪酸和维生素E含量较高……综合对照来看，巴旦木属于能量可控、营养对照周全的坚果。

坚果含有厚实的不饱和脂肪酸，对于降低“坏”胆固醇、改善血脂有利益，经常摄入能降低心血管疾病的风险。坚果照样维生素的优越泉源，特别是维生素E和B族维生素。

坚果另有一个利益——膳食纤维厚实，膳食纤维能提升饱腹感，促进肠道蠕动，对于预防2型糖尿病和降低胆固醇也是有利的。

哈佛大学的研究还发现，若是天天用其他食物泉源的蛋白质替换1份红肉，可以降低7%-19%的早期殒命风险，其中坚果的替换效果最好。

坚果这么好，天天吃若干合适？《中国住民膳食指南（2016）》推荐：每周吃50-70克坚果，分摊到天天，约莫相当于2-3个核桃，8-10颗巴旦木，15颗左右的开心果。对于素食者来说，摄入量可以更多一些，建议蛋奶素食者天天摄入15-25克坚果，而全素的人天天最好能吃到20-30克坚果。